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原标题:在家枯燥,炸麻花,表酥内柔超浅易

食材

中筋面粉500g(可掺入幼批低粉) 鸡蛋2个 牛奶200g 砂糖70g 盐适量2g旁边 蜂蜜适量10克旁边 酵母6g 黄油50克

步骤

1、把除面粉表的一切原料同化均匀

2、倒入面粉里揉匀,能够会比较粘手,能够使劲的荼毒你的面团,像手揉面包相通!但是能够不那么厉肃的揉到十足阶段!

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3、揉益后添入黄油,不息揉,揉成不粘手和面板就走,不必必须谋求手套膜,这个麻花能够不那么厉肃!

4、揉益后温暖处发酵1到1.5倍大!

5、发益后,面板撒上薄薄的面粉,排气后分成16平分,吾做的是低肥子麻花,倘若想做大麻花的请本身酌情!

6、边搓条边醒发,然后向一个倾向拧紧,末了塞到空空里!

7、都拧益后盖保鲜膜醒发,也许30分钟旁边能发益,中间翻一下面,使双方都能足够发酵!直到发成白肥子!

8、这是发益的状态,手挑首会感觉清晰变轻啦!

9、下面就能够下油锅炸了,澳门网上威尼斯人开户油温限制在160度,异国温度计的请望图片刚下锅周围的泡泡,请求必须下锅就能马上浮首!

10、炸至金黄色就来吃吧,刚出锅的麻花益吃的不要不要的,但是仔细不要烫到,即使凉了也不会发硬!

幼贴士

1.油炸的温度很主要,由于麻花含糖,以是油温高了很容易外面糊了内里还没熟,油温低了麻花吸油又太众

2.此方含水量大,新手能够展现面团粘手情况,请使劲的揉吧!

3.这个配方吾是给孩子做的,而且能够行家蜂蜜纷歧样,以是有的逆答不太甜,本身能够酌情➕糖

4.有的拿烤箱烤的据说也不错,吾没试过,不过吾认为不炸就成面包啦!

5.关于黄油能不及用植物油代替,吾没试过以是真的不及回答你们不放黄油什么的走不走!

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